وصفات رمضان 2020 لإفطار لذيذ وشهي "الباسمشكات"

تنتظر الأمة الإسلامية قدوم ضيف عزيز جدًا على قلوب جميع المسلمين عن قريب، لذا نقدم وصفات رمضان 2020  لتقديمها في هذا الشهر الكريم أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، اللهم بلغنا رمضان آمين يارب العالمين، ومع هذا الانتظار المشوق للشهر الكريم يبدأ الجميع في التجهيزات والاستعدادات لاستقبال الضيف العزيز، سواء بشراء الياميشات المتنوعة أو بتعليق الزينة الجميلة في البيوت وفي الشوارع أيضًا... إلخ.

تجهيز وصفات رمضان 2020 لمطبخكِ عزيزتي حواء

بعيدًا عن التجهيزات والاستعدادات العامة لكل الأمة الإسلامية نجد الأمهات أو النساء عمومًا تسعى إلى التنويع والتجديد في عمل الأكلات في المطبخ لتناول أسرتها إفطارًا شهيًا لذيذًا، لذلك تبحث جميعهن عن كيفية تحضير وصفات جديدة لتناولها في ذلك الشهر الكريم، وتبدأ في شراء المكونات من قبل قدوم الشهر العظيم حتى تستطيع القيام بعمل أكلات شهية رائعة.

طريقة طهي أكلة شامية جديدة ولذيذة (الباسمشكات)

الباسمشكات هي وصفة شامية تقدم إما مع صوص أحمر أو بأعلى فتة بيضاء طحينية، وفيما يلي المكونات والطريقة لطهيها.

مكونات اللحم:

• كيلو لحم شرائح رقيقة


• كوبين من اللحم المفروم


• بصلة واحدة متوسطة الحجم


• ملعقة بهارات صغيرة


• نصف ملعقة ملح


• ملعقة زبد أو سمن كبيرة


• نصف كوب من الأرز المسلوق

مكونات الصوص:

• بصلتان كبيرتان الحجم


• مبشور حبتين طماطم


• ملعقة من عصير الطماطم


• مكعب مرجة دجاج


• كوبان من الماء


• ملعقة كبيرة بهارات


• ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة

مكونات الأرز:

• كوبان من الأرز


• ثلاث أكواب ماء ونصف


• ملعقة ملح


• ثلاثة ملاعق من الزيت

طريقة الطهي

• ضعي البصل بعد تقطيعه لقطع صغيرة في داخل مقلاة لمدة دقائق وأضيفي اللحم عليه ثم البهارات وقلبي باستمرار حتى تمام النضج


• اخلطي الأرز المسلوق فوق اللحم المفروم بعد نضجها


• انتقلي إلى شرائح اللحم وقومي بدقها بالمطرقة المخصصة للحم، ثم قطعيها لشرائح كبيرة


• ضعي الخلطة التي عملتيها من الأرز واللحم المفروم فوق شرائح اللحم المدقوق ولفي الشرائح على الخلطة كما هو مبين في الصورة، ولفي خيط حول الشرائح ليحكم الملفوف ويحافظ على الحشو حين القلي


• ضعي الشرائح الملفوفة في المقلاة حتى يتغير لونها إلى الذهبي


• ضعي الماء فوق الشرائح الملفوفة حتى يغمرها واسلقيها لمدة نصف ساعة


• قطعي البصل إلى شرائح كبيرة وضعيه في المقلاة بقليل من الزيت أو السمنة حتى يذبل ويصفر


• أضيفي الطماطم والبهارات ثم مكعب المرقة وصلصة الطماطم والماء واتركيهم على النار حتى يصبح سميكًا


• بعد التأكد من سماكة الخليط ضعي عليه شرائح اللحم الملفوفة واتركيه ربع ساعة على النار لينضج تمامًا الخليط كله


• حمري الأرز قليلا وأضيفي إليه الماء والملح واتركيه على نار هادئة حتى ينضج


• ضعي الأرز في طبق التقديم بعد قلبه بشكل جميل


• فكي خيوط شرائح اللحم من فوق الباسمشكات وضعيها على طبق الأرز وعليها قليل من الصوص وقدميها لأسرتك بالهنا والشفا

انتظرونا لباقي جدول الوصفات مع وصفات أخرى جديدة لرمضان 2020 كل عام والجميع بخير.